Les beignets de H’anouccah

Ingrédients:

500g de farine
6 cuillères à soupe d’huile
3 oeufs entiers
50g de levure de boulanger
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Temps de préparation: 20 min
Temps de repos: 3h

1/ Délayer la levure dans un verre d’eau tiède.
2/ Melanger la farine, l’huile, les oeufs, le mélange eau+levure, le sucre et le sucre vanillé afin d’obtenir une pâte homogène. La pâte doit avoir un effet scotch au toucher, sans pour autant laisser de résiduts sur les doigts.
3/ Laisser reposer la pâte 2h à température ambiante.
4/ Étaler la pâte jusqu’à 1cm d’épaisseur et à l’aide d’un verre retourné, découper des cercles sur votre pâte.
5/ Ajouter la garniture (confiture, nutella, pâte à tartiner bio, etc…) au centre d’un cercle. Mouiller légèrment le tour et le recouvrir d’un autre cercle de pâte; Bien Souder.
6/ Laisser reposer encore 1H puis les faire cuire dans un bain d’huile.
7/ Saupoudrer de sucre glace.

Bon appetit